Да, современные технологии позволяют это делать. В бетон добавляются специальные противоморозные присадки, а после заливки организуется электрический прогрев плиты или сооружается «тепляк» (палатка с тепловыми пушками). Однако зимние работы всегда обходятся дороже на 20-30% из-за этих дополнительных мероприятий.